مواد لازم

پرتغال : یکعدد

شکر : 200 گرم

کشمش : یک فنجان

تخم مرغ : 2 عدد

مغز گردو خردکرده: نصف فنجان

آرد سفید : 200 گرم

کره : 100 گرم

جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری

شیر : یک فنجان

آب لیموترش : 1 قاشق مرباخوری

نمک : 1 قاشق مرباخوری

وانیل : کمی(یک چهارم ق چ)

طرز تهیه

این کیک تقدیم به شعله وآلنوش  بهترین های من

پرتغال را می شوریم وبا دستمال تمیزی آنرا خشک می کنیم وپوست

 آنرا رنده می کنیم، البته فقط پوست سطحی ونارنجی رنگ پرتغال را رنده می کنیم

 سپس آب پرتغال را می گیریم ودریک لیوان کنار می گذاریم.

کشمش راهم می شوریم وخشک می کنیم وآنرابامغز گردوی رنده شده

 وپوست پرتغال رنده شده مخلوط می کنیم .

کره را درکاسه ای میر یزیم وباقاشق چوبی هم میزنیم تابازشود .

شکررادرآن می ریزیم وهم می زنیم تا کف کند وتخم مرغها را یکی یکی

 درآن می شکنیم وهربار خوب هم می زنیم تا مخلوط شوند.

آرد را با جوش شیرین ونمک مخلوط کرده والک می کنیم وآب لیمو ترش

 رادرشیر می ریزیم وهم میزنیم تا مخلوط شود وقدری وانیل اضافه

 کرده باز هم می زنیم.

مخلوط آردی را به تدریج با مخلوط شیری در مخلوط کره ای می ریزیم

وهم می زنیم تا خوب مخلوط شوند .سپس مخلوط کشمش وگردو وپوست

پرتغال را به آن اضافه کرده ومخلوط می کنیم وآنرا درقالبی که خوب چرب کرده ایم

روی کاغذ روغنی می ریزیم ودر فر با حرارت ملایم 140 تا 50 دقیقه بپزد.

150 گرم شکر را در ظرفی ریخته وآب پرتغالی که کنارگذاشته بودیم را به آن اضافه

 کرده و بهم می زنیم تاشکر آب شود.

قالب کیک را از فردر می آوریم واین مایع را آهسته رویش می ریزیم و

 میگذاریم بماند.بعد دریخچال قرار داده وبعد از 3 ساعت بیرون آورده وکیک را

از قالب در آورده ودر کیک خوری می گذاریم وبا حلقه هائی از پرتغال وگلهای

کوچکی ازخامه تزئین می کنیم.

امروز تولد دوستهای عزیزم شعله و آلنوش بود

 ازاینکه دیر آپ کردم شرمنده ویندوزم مشکل پیدا کرده بود

عزیزانم برایتان بهترینهارا آرزومندم

 امیدوارم همیشه در زندگیتان سرافراز وموفق وشادکام باشید

آله ماه زیبا

شعله خوبم

عزیزانم تولدتان مبارک