آرد : 350 گرم

پودر مایه خمیر : 10 گرم

شکر : 1 قاشق س

بهبود دهنده : نصف قاشق چ

آب ولرم : 200 میلی لیتر

روغن : 2 قاشق س

نمک : نصف قاشق چ

این نوع نان باگت ساده ترین وراحت ترین نانی است که میتوانیم درخانه درست کنیم

واینقدر برای ساندویجهامون پول نان ندیم. اول از هرچیز نمک رابایک قاشق ازآب

ولرمی که داریم حل می کنیم وکنار میگذاریم.سپس دریک ظرف آرد ومایه خمیروشکر

 وبهبود دهنده "بنام لاتین برداینپروور" رامخلوط کرده ویواش یواش آب راهم اضافه

می کنیم(به این خاطر آب راکم کم اضافه می کنیم چون بعضی از آردها جذب

 رطوبتشان کم یازیاد است) روغن مایع راهم اضافه کرده ومقداری ازآنرا نگه میداریم .

بعد نمک حل شده در آب راهم اضافه می کنیم وخمیر را ورز میدهیم .پس تااینجای

 کار اگر خمیر به دستمان چسبید مابقی آب راهم اضافه می کنیم وکف دستمان را

باروغن کمی چرب می کنیم وخمیرراورز میدهیم وازافزودن آرد یاسایر مواد به خمیر

 خودداری می کنیم.برای دوبرابر شدن موادهم خمیر مایه را 2 تا 3 گرم اضافه می کنیم

 نه اینکه 20 گرم خمیر مایه اضافه کنیم(همه ی اندازه هارادوبرابر می کنیم ولی خمیر

مایه را3 گرم بیشتر می گیریم نه بیشتر).خب خمیر رابه مدت 10 دقیقه که ورز دادیم

باپوشش مناسب مثلا" یک پارچه ضخیم یا داخل یک کیسه زباله بزرگ قرار میدهیم

 کیسه راکمی هوامیدهیم که به خمیر نچسبد درجای گرمی گوشه ی آشپزخانه

حدود 40 دقیقه "فیکس" استراحت میدهیم.بعدازاین مدت می بینیم که خمیرمان حسابی

 پف کرده وآماده است بنابراین کف میزکارمان راکمی آرد می پاشیم مقداری از

خمیر رابرداشته وفرم میدهیم (بصورت نان همبرگری یا رول)چونه های خمیر را بعد

ازفرم دهی باز هم بمدت 20 دقیقه استراحت میدهیم باپوشش .بعدازاین مدت داخل

 سینی راچرب کرده ودرفری که 15 دقیقه قبل گرم کرده ایم درطبقه ی وسط بمدت

20 دقیقه باحرارت 200 درجه س می گذاریم تا طلائی شود.

بعضی از بچه ها عادت دارند خمیرهای داخل نان باگت رادوربریزند.وبقول مادربزرگهامون

 که اگه نون رودوربریزی گناه میکنی وبرکت ازسفره هامون میره برای جلوگیری از

 هدررفتن نان وگناه نکردن بهتراست که خمیرهارا خشک کنیم ودر کوکوها وهمبرگرهائی

 که درست می کنیم استفاده کنیم.دردستور ساندویج ها یک ساندویج از خمیر وسط

نان باگت هم درست کردم وبراتون گذاشتم امیدوارم استفاده کنید ولذتش روببرید.