^{سالاد گل کلم}

^{مواد لازم}

1عدد	پياز قرمز
1 فنجان	عدس پخته شده
4عدد	هويج
2 قاشق غذا خوري	جعفري خردشده
4حبه	سير ساطوري شده
1 قاشق غذا خوري	روغن زيتون
يك سوم فنجان	سركه سيب
1عدد	ليمو ترش تازه يا نارنج
2قاشق غذا خوري	ريحان خشك قرمز
50 گرم	پنير(رنده شده بدون نمك و كم چربي)
1عدد متوسط	گل كلم

^{طرز تهيه:}

 ^{گل كلم را بشوئيد و آن را به قسمت هاي كوچك خرد كنيد ، سپس آنها را به مدت 8 دقيقه بخار پز نماييد . پياز ، عدس پخته، سير، هويج و جعفري را به آن اضافه كرده و مخلوط نماييد .}

^{در ظرف ديگري روغن زيتون ، ليمو ترش و ريحان را خوب مخلوط كرده و روي سبزيجات بريزيد ،  ظرف را داخل يخچال گذاشته  و اجازه دهيد تا كمي جا بيفتد . سپس آن را مصرف كنيد ، مي توانيد پنير را نيز براي تزئين روي سالاد بپاشيد.}

^{برای بخار پز کردن :}

^{سبزيجات دلخواه خود را پس از شستن در يك آبكش فلزي ريخته و آبكش راروي قابلمه اي كه محتوي آب جوش است قرار دهيد به طوري كه آبكش با آب درون قابلمه تماس پيدا نكند و بالاتر از سطح آب قرار گيرد . در ِقابلمه را روي آبكش محتوي سبزيجات بگذاريد و به مدت 7 الي 10 دقيقه حرارت دهيد ، سپس آنرا از روي حرارت برداشته و سبزيجات را درون ظرفي كه محتوي آب يخ است بريزيد و بلافاصله دوباره آبكش كنيد.}

نوشته شده توسط ღミ★ミღزیـبـاღミ★ミღ در جمعه 1386/09/02

لينك ثابت