http://2lopi.blogfa.com/ اگر تنهاترین تنها شوم ، باز هم خدا هست fa blogfa.com Wed, 26 Aug 2009 22:10:18 GMT http://2lopi.blogfa.com/post-299.aspx <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3366 size=5>خوراک ماهی شیر</FONT></STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P><FONT color=#008080> <P align=center><STRONG></STRONG> </P> <P align=center><STRONG>موادلازم</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG> </P><STRONG> <P align=center> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=2 width="70%" border=1> <TBODY> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>ماهی شیر : 500 گرم</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>لیموی تازه : 3 عدد</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>گوجه فرنگی : 4 عدد</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>پیاز : 1 عدد</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>زیتون سیاه یاسبز : بمیزان لازم</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>ریحان تازه : کمی</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>سس باربی کیو : مقداری</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>زردچوبه ونمک : بمیزان لازم</FONT></STRONG></P></TD></TR></TBODY></TABLE></P></STRONG> <P align=center></FONT><FONT color=#008080><STRONG></STRONG></FONT> </P> <P align=center><FONT color=#008080><STRONG>طرز تهیه</STRONG></FONT></P> <P align=center><FONT color=#008080><STRONG></STRONG> </P></FONT><FONT color=#0000ff> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>دراین غذا چون ازروغن استفاده نمی کنیم یک غذای رژیمی محسوب می شودودر</STRONG></P> <P align=center><STRONG>عین حال بسیارخوشمزه است.مطمئنم یک باردرست کنیدهمیشه ماهی رابه این </STRONG></P> <P align=center><STRONG>روش تهیه می کنید.</STRONG></P> <P align=center><STRONG>ماهی شیررابطورعرضی برش میدهیم.لیمورابه شکل حلقه ای برش داده وکف </STRONG></P> <P align=center><STRONG>ظرف می چینیم.ریحان تازه راروی لیموهامی چینیم.ماهی راروی ریحان گذاشته</STRONG></P> <P align=center><STRONG> ودوباره روی ماهی لیمووریحان می چینیم. سروته گوجه فرنگیها رازده وداخل</STRONG></P> <P align=center><STRONG> غذاساز می ریزیم.کمی سس باربی کیورابایک لیوان آب مخلوط کرده وداخل </STRONG></P> <P align=center><STRONG>غذاسازمی ریزیم..وقتی سس آماده شد آنراروی تمام قسمتهای ماهی وهمه </STRONG></P> <P align=center><STRONG>جای ظرف پخش می کنیم . پیازراهم درروغن سرخ می کنیم وزردچوبه زده</STRONG></P> <P align=center><STRONG> وپیازداغ راروی سس می ریزیم.وچندعدد زیتون هم روی سس ها می چینیم.</STRONG></P> <P align=center><STRONG>روی ظرف راسلفون می کشیم و رویش چندتاسوراخ ایجادمی کنیم.</STRONG></P> <P align=center><STRONG>وحدود 12 دقیقه درمایکروویو باقدرت 900قرارمیدهیم.6 دقیقه اول باسلفون</STRONG></P> <P align=center><STRONG> و 6 دقیقه دوم بدون سلفون.</STRONG></P> <P align=center><STRONG> </STRONG></P></FONT> Wed, 26 Aug 2009 22:10:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=299 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-299.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-298.aspx <P align=center><STRONG><FONT size=4><FONT color=#ff00ff> </FONT></FONT><FONT color=#ff0099 size=5>باقلوا</FONT></STRONG></P> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0099 size=5></FONT></STRONG> </P> <P align=center></P><FONT color=#008080> <P align=center><STRONG>طرز تهیه</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG> </P><STRONG> <P align=center> <TABLE style="WIDTH: 391px; HEIGHT: 237px" cellSpacing=1 cellPadding=2 width=391 border=1> <TBODY> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>تخم مرغ : 4 عدد</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>شکر : 1 لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>آرد نان یاشیرینی: 2/5 لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>وانیل : یک چهارم قاشق چ</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>روغن : دو/سوم لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>ماست : نصف لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>شیر : 1 لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000 size=2>جوش شیرین : 1 قاشق چ</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><FONT color=#ff3333 size=2><STRONG>بکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری</STRONG></FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P align=center> </P></STRONG></FONT> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><FONT color=#008080><STRONG>موادلازم برای تهیه شربت</STRONG></FONT></P> <P align=center><STRONG><FONT color=#008080></FONT></STRONG> </P><FONT color=#008080> <P align=center> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=2 width="70%" border=1> <TBODY> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>شکر : 2 لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>آب : 1 لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>گلاب : نصف لیوان</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>زعفران و پودر هل : بمیزان لازم</FONT></STRONG></P></TD></TR> <TR> <TD> <P align=center><STRONG><FONT color=#ff3333 size=2>پودرنارگیل : بمیزان لازم</FONT></STRONG></P></TD></TR></TBODY></TABLE></P></FONT> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><FONT color=#008080><STRONG></STRONG></FONT> </P> <P align=center><FONT color=#008080><STRONG>طرز تهیه</STRONG></FONT></P> <P align=center><FONT color=#008080><STRONG></STRONG> </P></FONT> <P align=center><STRONG></STRONG></P><FONT color=#0000ff> <P align=center><STRONG>درظرفی تخم مرغ هاراباچنگال می زنیم .یک لیوان شکربه تخم مرغها</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>اضافه می کنیم .وانیل وروغن مایع راهم به مواداضافه کرده وبعدماست</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>وشیروبکینگ پودروجوش شیرین وآردالک شده رابه مواداضافه می کنیم.</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>خوب هم می زنیم وموادراداخل قالب می ریزیم ورویش راصاف می کنیم</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>ودرفرباحرارت 180 درجه به مدت نیم ساعت گذاشته وبعدازفرخارج کرده</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>وموادرابرش می دهیم.</STRONG></P> <P align=center> </P></FONT><FONT color=#008080> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>طرزتهیه شربت</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG> </P></FONT><FONT color=#0000ff> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>درظرفی 2 لیوان شکرو 1 لیوان آب می ریزیم ومی گذاریم قوام بیاید</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>بعدنصف لیوان گلاب وزعفران وپودرهل به موادشهداضافه کرده وشهد</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>راروی کیکهای برش داده می ریزیم تابه خوردش برود.</STRONG></P> <P align=center><STRONG></STRONG></P> <P align=center><STRONG>سپس باپودر نارگیل تزئین می کنیم.</STRONG></P></FONT> Wed, 26 Aug 2009 22:04:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=298 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-298.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-297.aspx <STRONG><FONT color=#0000ff> </FONT></STRONG> <P align=justify>به ساندویچ های روباز " <FONT color=#ff00ff>کاناپ </FONT><FONT color=#0000ff>"گفته می شود</FONT></P> <P align=justify><FONT color=#0000ff>که بیشتردرمهمانی های سلف سرویسی وتولدهاسرو میشود.</P></FONT> <P align=justify></P> <P align=justify> </P><FONT color=#ff00ff size=4> <P align=justify> </P></FONT><FONT color=#ff00ff size=5> <P align=justify>کاناپ پنیروگردو</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>مواد لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff0000> <P align=justify>نان تست : 1 بسته </P> <P align=justify>پنیرخامه ای : 150 گرم</P> <P align=justify>گردو : برای هرکاناپ نصف گردو</P> <P align=justify>سبزی معطر (ترخون ومرزه) : 100 گرم</P> <P align=justify>کره : 1 قاشق چ</P> <P align=justify>برگ کاهو : 2 برگ</P> <P align=justify>خلال دندان : به تعداد</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>طرز تهیه :</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify>پنیرخامه ای راباچنگال له کنیدتاکاملا" نرم شود.سپس سبزیجات معطرساطوری</P> <P align=justify></P> <P align=justify>شده راباآن مخلوط کنید.پنیرآماده رابین کیسه نایلون قراردهیدوبه صورت یک</P> <P align=justify></P> <P align=justify>خمیرباقطرنیم سانت آن راپهن کنید.سپس آنرابه شکل دلخواه برش بزنیدوبگذاری</P> <P align=justify></P> <P align=justify>دتاخودش رابگیردیااینکه می توانیدپنیرراباقیف روی نان بریزیدوفرم دهید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>نان های تست راباشکل دلخواه قالب بزنیدوروی آنها راکمی کره بمالید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>یک تکه ازکاهوببریدوروی نان بگذارید.سپس یک نیمه از گردوراروی آن</P> <P align=justify></P> <P align=justify>بگذاریدوباخلال دندان آنراروی نان محکم کنید.</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff00ff size=5> <P align=justify> </P></FONT> Sat, 08 Aug 2009 16:52:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=297 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-297.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-296.aspx <STRONG><FONT color=#ff00ff size=4> </FONT></STRONG> <P align=justify><FONT color=#ff3399 size=3><STRONG>چگونگی فرم دادن خامه</STRONG></FONT></P> <P align=justify></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify> </P> <P align=justify><STRONG>برای تهیه خامه ی فرم گرفته ی مطلوب ، می بایست خامه ای رادرنظربگیرید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>که چربی آن از 35 درصدکمتر نباشد ، درصورتیکه برای تهیه ی کرم ها ،</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>نیازبه این درصدچربی درخامه نیست. چنانچه چربی خامه بیش ازحدموردنظرباشد</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>می توانیدبه میزان مساوی خامه ی کم چرب به آن اضافه کنیدوچربی آنرامتعادل سازید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>تاهنگام زدن خامه دچارمشکل نشوید.به ازای هریک کیلوگرم خامه ی مناسب ، </STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>250 گرم شکربه آن افزوده ومخلوط کنیدوپس ازسردشدن کامل ، باهمزن برقی</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>بزنیدتافرم بگیردوجای خطوط مفتول همزن روی خامه محونشود.مراقب باشید ،</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>یخ زدگی خامه رابافرم گرفتن آن اشتباه نگیرید.درفواصل زدن خامه ، چنانچه</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>یخ زده باشد به آن استراحت دهید.به این معنی که همزن راخاموش کنیدوپس</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>ازچنددقیقه دوباره انرابزنید.این کارراچندبارتکرارکنیدودرنظرداشته باشید که </STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>سرعت متوسط همزن برقی ، مناسبت ترین سرعت برای تهیه ی خامه ی فر</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>م گرفته است.درپاره ای ازموارد ،دیده شده که خامه ی مصرفی دربین لایه های</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>کیک وپس ازقرارگرفتن دریخچال ، دراطراف کیک جاری می شودوموجب</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>نارضایتی سازنده ی آن میگردد.این مشکل ، به دلیل فرم نگرفتن خامه وسفت بودن</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>آن درحالت یخ زدگی است که به اشتباه درظاهربه شکل خامه ی فرم گرفته به</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>نظرمیرسد.بنابراین ، بادقت وحوصله به نکات زیرتوجه کنیدتادچار مشکل نشوید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG> </STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>1-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> پس از شیرین کردن خامه به میزان ذکرشده دربالا، آن رادرظروف مخصوص</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>فریزر بریزیدوسعی کنیدمیزان آن برای یک بارمصرف درنظرگرفته شود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>اگرچه می توانیدخامه ی فرم گرفته رادوباره فریزکنید ، ولی بهتراست خامه ای</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>که ازانجمادخارج شده است دوباره منجمد نشود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>2-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> هرگز خامه ی شیرین نشده رادرفریزرقرارندهید.زیرابه اصطلاح می برد</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>ودیگرقابل مصرف نخواهدبود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>3-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> مراقب باشیدخامه ی گرم رانزنیدزیرانه تنهافرم نخواهدگرفت ، بلکه موجب</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>خراب شدن آن نیزمیشود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>4-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> خامه رابیش ازحدنزنید، زیرابه کره تبدیل خواهد شد.دراینصورت می توانید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>ازآن به عنوان کره ی شیرین استفاده کنیدنه خامه ی فرم گرفته !</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>5-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> جهت صاف کردن خامه ی روی کیک ، پالت رادرآب سردفروببریدنه آب گرم !</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>زیرآب گرم موجب شل شدن خامه می شود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>6-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG>از خامه هائی که درپاکتهای گوناگون دربازارعرضه میشوند میتوان استفاده کرد.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>استفاده ازاین نوع خامه خیلی ساده است وفقط کافیست قبل ازمصرف بمدت 12 ساعت</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>دریخچال قراربگیردتاکاملا" سردشود.بعدآنراباهمزن برقی بزنیدتافرم بگیرد.اما دقت</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>داشته باشیدکه این نوع خامه ها، فقط برای تزئین کیک ها مناسب است وبرای استفاده</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>درلابه لای کیک ها ، طعم ومزه ی خاصی ندارندوتنهابه لحاظ فرم گرفتن وسفت شدن</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>درزمانی کوتاه وماندگاری طولانی ، مفیدوقابل استفاده هستند.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>7-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> چنانچه بخواهیدبجای خامه ی تازه ازپودر خامه استفاده کنید ، می باید100 گرم</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>پودرخامه رابا200 گرم شک و300 میلی لیترشیرمخلوط کنیدوخوب هم بزنید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>تاموادباهم ترکیب شوند.سپس دریخچال بگذاریدوپس از سردشدن کامل ، باهمزن</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>برقی بزنید تافرم بگیرد.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>اگرخامه ی طبیعی دردسترس داریدبهتراست ازپودرخامه استفاده نکنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>8- </STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG>مراقب باشید میزان خامه باحجم ظرف موردنظر - که می خواهیدخامه رادرآن</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>بریزیدوباهمزن برقی بزنید - متناسب باشد.هرگز مقدارزیادی خامه رایکجاودرظرفی</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>کوچک نزنید ، زیرافرم نخواهدگرفت.همچنین اگرمقدارخامه کم وظرف موردنظر</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>بزرگ باشد ، نتیجه ی خوبی نخواهیدگرفت.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>درپایان امیدوارم توانسته باشم شماراراهنمائی کنم.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG> </STRONG></P> <P align=right><STRONG> </STRONG></P> <P align=right><STRONG> </STRONG></P></FONT> Wed, 10 Jun 2009 04:26:13 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=296 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-296.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-294.aspx <STRONG><FONT color=#ff00ff size=5> </FONT></STRONG> <P align=justify><STRONG><FONT color=#ff33cc size=5>کیک اسفنجی</FONT></STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P><FONT color=#008080> <P align=justify><STRONG>مواد لازم</STRONG></P></FONT> <P align=justify><STRONG></STRONG></P><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>تخم مرغ : 10 عدد متوسط</STRONG></P> <P align=justify><STRONG>شکر : 250 گرم</STRONG></P> <P align=justify><STRONG>آرد : 250 گرم</STRONG></P> <P align=justify><STRONG>بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری</STRONG></P> <P align=justify><STRONG>وانیل :یک چهارم قاشق چ</STRONG></P> <P align=justify><STRONG>آب جوش : یک سوم پیمانه(80 میلی لیتر)</STRONG></P></FONT><FONT color=#008080> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>طرز تهیه</STRONG></P></FONT> <P align=justify><STRONG></STRONG></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify><STRONG>ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ راازهم جدا کنید.مراقب باشید که زرده ها با سفیده ها </STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>مخلوط نشوندسفیده باید خالص باشند وگرنه به فرم دلخواه نمیرسند.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>همچنین ظرفی که سفیده هارادرون آن می ریزیم باید تمیزباشد.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>سفیده های تخم مرغ رابادورتندهمزن بزنیدتا کاملا" سفیدوپفکی شود ، به حدی که</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>وقتی ظرف رابرمی گردانیدازظرف نریزد. </STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>زرده های تخم مرغ ، شکر و وانیل را 10 ثانیه بزنید .سپس آب جوش رااضافه کنیدو</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>15 دقیقه با دور متوسط همزن برقی بزنیدتاکاملا" لیموئی رنگ وکشدارشود</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>.حالا هردوظرف راباهم مخلوط میکنیم .آردوبکینگ پودررا باهم مخلوط کرده ودوبارالک</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>کنید و کم کم به مواد اضافه کرده وبه صورت دورانی وآرام بالیسک مواد راهم بزنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>فررابادمای 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید.یک قالب به ارتفاع</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>10 سانت وقطر 20 در20 رابا کاغذروغنی بپوشانید.سپس مایه کیک راداخل قالب بریزید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>تاکیک طلائی شود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000 size=5> <P align=justify><STRONG><FONT size=2>#</FONT></STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> روش دیگر تهیه این کیک به این ترتیب است که تخم مرغ کامل (زرده وسفیده ) وشکر</STRONG></P> <P align=justify><FONT size=3><STRONG></STRONG></FONT></P> <P align=justify><STRONG>راباهمزن 10 دقیقه بزنیدتاتخم مرغ سبک شود وحجم آن چندبرابرشود . سپس مواد خشک</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>رابه کمک لیسک (قاشق مخصوص شیرینی پزی )کم کم به مخلوط بیفزائید ، بطوریکه پف</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>تخم مرغ ها نخوابد . این روش بسیارآسان است وتفاوت آن باروش قبلی این است که</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>کیک کمی خشک تر میشود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000 size=5> <P align=justify><STRONG><FONT size=2>#</FONT></STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> روش دیگر ، این است که سفیده های تخم مرغ راجداگانه زده میشود تاکاملا" سفید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>وپفکی شود.سپس زرده های تخم مرغ یکی یکی به آن اضافه می شود. بعدازاین مرحله</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>نیز همزن کنارگذاشته میشود ومواد خشکرابه کمک لیسککم کم بامخلوط ترکیب می کنیم.</STRONG></P></FONT> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG> </STRONG></P> <P align=justify><STRONG> </STRONG></P><FONT color=#ff00ff size=4> <P align=justify><STRONG>نکاتی درباره کیک اسفنجی :</STRONG></P></FONT> <P align=justify><STRONG></STRONG></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify><STRONG>کیک اسفنجی، پایه اصلی کیک ها وشیرینیهای تر وانواع رولت وکیکهای تولدو نامزدی است.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG>مرسوم ترین نوع تهیه این کیک همان روشی است که درآن زرده وسفیده تخم مرغ</STRONG></P> <P align=justify><STRONG> از هم جدا میشود.دراینصورت رعایت این نکات بسیارضروری است.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>1-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> قالب هایی را که برای تهیه این کیک استفاده می شودچرب نکنید، زیراچربی کف</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>قالب سبب جمع شدن کیک وبدشکل شدن آن میشود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>2-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> بهتراست مواد لازم برای تهیه این کیک یک ساعت قبل درمحیط آشپزخانه بماند.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>3-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> هنگام جداکردن زرده وسفیده دقت کنید ازتکه های زرده ، داخل سفیده نرود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>اگربطور تصادفی این اتفاق افتاد ، به کمک پوست خود تخم مرغ آن قسمت راخارج کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>4-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> ظرفی که سفیده رادرآن میزنید بایدکاملا" تمیزوعاری ازهرگونه رطوبت وچربی باشد.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>بنابراین بهتراست از ظروف استیل ، چینی یابلور استفاده کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>5-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG>بهتراست سفیده تخم مرغ رابادورتندهمزن ودریک جهت بزنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>6-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> بهتراست زرده تخم مرغ بادور متوسط همزن وبه آرامی زده شود .اما جهت آن مهم نیست</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>7-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> هنگام مخلوط کردن سفیده وزرده ، کاملا" دقت کنید تاپف سفیده نخوابدوباید موادهمچنان</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>تاآخرین مرحله ای که آرد رااضافه می کنید پف داروسرشارازهوا باشد.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>8-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> فرنباید خیلی داغ باشد ، زیرا داغی فر سبب خوابیدن پف کیک می شود.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>9 -</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> درتهیه کیک اسفنجی بهتراست ازشکر دانه ریز استفاده کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>10-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> مواد خشک ( آرد وبکینگ پودر ) حتما" بایددست کم دوبارالک شوند.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>11-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> برای اینکه بتوانید میزان کیک رابه دلخواه خود کم وزیادکنید همواره این</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>قاعده رابه خاطر داشته باشید که درکل برای تهیه کیک اسفنجی برای هر تخم مرغ </STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>باوزن 60 میلی گرم ، 25 گرم آردو25 گرم شکر لازم است.بنابراین می توانید اندازه</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>دلخواه رابراساس این فرمول تعیین کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>12-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> کیک اسفنجی راحتما" باید داخل قالب خنک کنید ، یعنی به هیچ وجه تازمانی که</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>کیک خنک نشده آن راازقالب خارج نکنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>13-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> برای کیک های تزئینی بهتراست کیک اسفنجی خودراازیک روزقبل آماده کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>14-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> ماندگاری این کیک درهوای معمولی به مدت یک ماه است ودرفریزر می توانید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>برای3 ماه آن رانگهدارید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>15-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> درصورتیکه بخواهید کیک اسفنجی شکلاتی داشته باشید ، یک قاشق سوپخوری</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>از میزان آرد کم کنیدوبه جای آن یک قاشق سوپخوری پودرکاکائو به مواد اضافه کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>دقت داشته باشید که حتما" پودر کاکائورابه مخلوط آرد وبکینگ پودر بیفزائید</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>ودوبار آنرا الک کنید.</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify><STRONG>16-</STRONG></FONT><FONT color=#0000ff><STRONG> روش دیگربرای کیک شکلاتی که خودم همیشه این نوع درست میکنم اینست که</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>پودرکاکائو رادریک فنجان باچندقطره آب جوش مخلوط میکنم سپس سه قاشق از مواد کیک</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>راهم به آن اضافه میکنم وقتی مواد کیک راداخل قالب میریزم لابلای کیک هم بصورت دایره</STRONG></P> <P align=justify><STRONG></STRONG></P> <P align=justify><STRONG>از مواد کاکائوی میریزم که بشکل کیک دورنگ درمی آید.</STRONG></P> <P align=justify> </P></FONT> Tue, 02 Jun 2009 06:15:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=294 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-294.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-288.aspx <B><FONT color=#ff00ff size=4> <P align=justify>نان چربی (دزفول)</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>مواد لازم</P></FONT><FONT color=#ff0000> <P align=justify></P> <P align=justify>گوشت مغز ران گوسفند : 500 گرم</P> <P align=justify>نخود پوست کنده : 250 گرم</P> <P align=justify>پیاز خردکرده : 5 عدد</P> <P align=justify>کشکش پلوئی : 2 قاشق س</P> <P align=justify>زرشک : 2 قاشق س</P> <P align=justify>نمک وفلفل : بمیزان لازم</P> <P align=justify>زعفران : بمیزان لازم</P> <P align=justify>نان لواش : بمیزان لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>طرز تهیه</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify>برای پوست کندن نخود کافی است نخودراازیک شب قبل در آب خیس کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>سپس نخود رادرآبکش بریزیدوروی دستما ل پهن کنیدوباقراردادن یک دستمال </P> <P align=justify></P> <P align=justify>دیگرروی ان وکمک وردنه باحرکت رفت وبرگشت پوست نخود راازآن جداکنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>بعدگوشت رابانخودآماده ویک چهارم پیاز ، نمک وفلفل وزعفران کاملا" بپزید</P> <P align=justify></P> <P align=justify>.جداگانه بقیه پیازخردکرده رادرروغن سرخ کنیدتا کاملا" طلائی شود.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>سپس گوشت های داخل خوراک راکه پخته است ، درآوریدوهمراه پیاز تفت دهید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>بعدباپشت قاشق گوشت ها راکاملا" له کنیدتاگوشت وپیاز به خوردهم بروند.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>زرشک وکشمش راازقبل درآب سردخیس کنید.سپس آبکش نماییدوبه مخلوط گوشت</P> <P align=justify></P> <P align=justify>وپیازاضافه کنیدتاکمی تفت بخورد.دراین مرحله حرارت راخاموش کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>سپس یکی یکی نان های لواش رابرداریدوکمی از آب گوشت راروی ان بریزیدتاکمی</P> <P align=justify></P> <P align=justify>سطح نان ها مزه دارشود.سپس یک قاشق ازمایه رابرداشته ویک قاشق ازنخود پخته </P> <P align=justify></P> <P align=justify>راروی نان قراردهید.نان لواش راچهارتاکنیدوهرکدام رابه صورت پرسی برای هرنفر</P> <P align=justify></P> <P align=justify>دریک بشقاب قراردهید.این خوراک رامی توانیدبابادمجان سرخ کرده وجعفری</P> <P align=justify></P> <P align=justify>تزئین کرده وسرو نمائید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify> </P></B></FONT> Fri, 29 May 2009 06:33:56 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=288 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-288.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-287.aspx <B> <P align=right></P><FONT color=#ff00ff size=4> <P align=justify>خورش کنجد (سمنان )</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>موادلازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff0000> <P align=justify>پیازمتوسط : 2 عدد</P> <P align=justify>روغن : بمیزان لازم</P> <P align=justify>گوشت گوسفند : 500 گرم</P> <P align=justify>زردچوبه : 1 قاشق چ</P> <P align=justify>آب : 4 پیمانه</P> <P align=justify>کنجد آسیاب کرده وبوداده : 500 گرم</P> <P align=justify>رب انار : نصف پیمانه</P> <P align=justify>نمک : بمیزان لازم</P> <P align=justify>شکردرصورت دلخواه: 1 قاشق س</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>طرز تهیه</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify>ابتدا پیازهاراخردکرده ودرروغن تفت دهید.سپس گوشت وزردچوبه رابه آن بیفزائید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>بعدازتفت دادن4 پیمانه آب درآن بریزید وبگذارید بپزد.وقتی گوشت نیم پزشد ، کنجدرابه</P> <P align=justify></P> <P align=justify>آن اضافه کنیدتاهمراه باگوشت وپیازبپزدوجابیفتد.این خورش مانند خورش فسنجان ، باید</P> <P align=justify></P> <P align=justify>به روغن بیفتد.درپایان رب انار ونمک رااضافه کرده وبگذارید قدری جوش بخوردتاجابیفتد.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>این خورش راهمراه باچلو میل کنید.افزودن شکر دلخواه است</P></FONT> <P align=justify></P> <P align=justify> </P> <P align=right> </P> <P align=right> </P></B> Fri, 29 May 2009 06:32:56 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=287 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-287.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-286.aspx <B> <P align=right></P><FONT color=#ff00ff size=4> <P align=justify>آبگوشت کشک" لرستان "</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>موادلازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff0000> <P align=justify>گوشت آبگوشتی : 500 گرم</P> <P align=justify>نخود ولوبیاسفید : 2 پیمانه</P> <P align=justify>بادمجان سرخ کرده : 2 عدد</P> <P align=justify>پیاز : 1 عدد درشت</P> <P align=justify>سیر : 4 حبه</P> <P align=justify>کشک : 250 گرم</P> <P align=justify>نمک وزردچوبه ونعناء خشک : بمیزان لازم</P> <P align=justify>روغن مایع : بمیزان لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>طرز تهیه</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify>گوشت ، نخود ، لوبیا سفید، نمک ، پیاز خرد کرده وحبه های سیررابا 5 پیمانه آب</P> <P align=justify></P> <P align=justify>خوب بپزید.پس ازاینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت ، زردچوبه رابریزیدونیم</P> <P align=justify></P> <P align=justify>ساعت مانده به پایان پخت آبگوشت ، بادمجان های سرخ شده راهم اضافه کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>درآخر ، کشک رااضافه کنیدتاچندجوش بزند.بانعناء خشک ، نعناء داغ درست کنیدو</P> <P align=justify></P> <P align=justify>درآبگوشت بریزید.وقتی آبگوشت کاملا" جاافتاد ، آب آنرادرظرف های جداگانه بکشید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>گوشت ، بادمجان ، لوبیاونخودرانیزباهم بکوبیدوباسبزی خوردن ونان سنگک سرو کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>به این آبگوشت به زبان محلی " دوگوله دودار" گفته میشودو درفصل سرمابسیار</P> <P align=justify></P> <P align=justify>طرفداردارد وازنظرموادلازم برای بدن بسیارغنی ودرعین حال ، خوشمزه</P> <P align=justify> ودلچسب است</P> <P align=justify> </P></FONT> <P align=right></P></B> Fri, 29 May 2009 06:29:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=286 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-286.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-285.aspx <B> <P align=right></P> <P align=right> </P><FONT color=#ff00ff size=5> <P align=justify>کیش لورین</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>مواد لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff0000> <P align=justify>کره : 100 گرم</P> <P align=justify>روغن جامد : 30 گرم</P> <P align=justify>آرد گندم : 200 گرم</P> <P align=justify>آب سرد : 1 پیمانه</P> <P align=justify>خامه : 100 گرم</P> <P align=justify>تخم مرغ : 3 عدد</P> <P align=justify>پنیر پیتزا :100 گرم</P> <P align=justify>پیازخردشده : یک عدد</P> <P align=justify>فیله مرغ : 5 عدد</P> <P align=justify>میگو :5 عدد</P> <P align=justify>روغنزیتون: 2 قاشقس</P> <P align=justify>نمک وفلفل : بمیزان لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>طرز تهیه</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff00ff> <P align=justify>مواد کیش لورین :</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#0000ff> <P align=justify>فیله رابصورت حبه ای ریزخردکنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>میگوهاراازوسط به صورت عرضی به دونیم برش بزنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>فیله مرغ ومیگوراباپیازدرروغن زیتون تفت دهید.نمک وفلفل رابیفزائید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>سپس ازروی حرارت برداریدوبعدازسردشدن کامل ، تخم مرغ زده شده</P> <P align=justify></P> <P align=justify>وخامه رابه ان اضافه کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>حالا روغن جامد ، کره واردراباهم مخلوط کنیدوخوب ورزدهید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>سپس آب سردرابیفزائیدوهمراه نمکوفلفل دوباره خوب ورز دهید</P> <P align=justify></P> <P align=justify>خمیر آمادهرادرقالب مخصوص پای به قطر 25 سانتیمترپهن کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>مخلوط مواد کیش لورین راروی خمیرکاملا" پهن کنید.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>درآخرروی موادراپنیرپیتزا بریزید وقالب را30 دقیقه باحرارت 200 درجه س</P> <P align=justify></P> <P align=justify>درفرقراردهیدتاموادبپزند.</P></FONT> <P align=justify></P> <P align=justify> </P> <P align=right> </P> <P align=right> </P></B> Fri, 29 May 2009 06:26:25 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=285 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-285.aspx http://2lopi.blogfa.com/post-284.aspx <B><FONT color=#0000ff> <P align=right></P></FONT><FONT color=#ff00ff size=5> <P align=justify> </P> <P align=justify>قلیه اسفناج</P></FONT><FONT color=#008080> <P align=justify></P> <P align=justify>مواد لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#ff0000> <P align=justify>اسفناج خردشده : 1 کیلو</P> <P align=justify>عدس : 1 پیمانه</P> <P align=justify>لوبیا چیتی : نصف پیمانه</P> <P align=justify>گردوی سائیده : 1 پیمانه</P> <P align=justify>دانه اناریارب انارترش : 100 گرم</P> <P align=justify>پیاز : 4 عدد</P> <P align=justify>سیر : 3 حبه</P> <P align=justify>ادویه ونمک وفلفل وزردچوبه : بمیزان لازم</P> <P align=justify>روغن : بمیزان لازم</P></FONT> <P align=justify></P><FONT color=#008080> <P align=justify>طرز تهیه </P></FONT><FONT color=#0000ff> <P align=justify></P> <P align=justify>عدس ولوبیاچیتی راازقبل خیس کنید. سپس روی حرارت بگذارید تابپزند.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>بعداسفناج خردکرده راداخل حبوبات پخته بریزید.پیازراهمراه روغن درتابه ای</P> <P align=justify></P> <P align=justify>تفت دهیدتاطلائی رنگ شود.سپس سیروگردو رااضافه کنیدواجازه دهید</P> <P align=justify></P> <P align=justify>همراه پیاز کمی تفت بخورند.نمک ، فلفل ، ادویه دلخواه وزردچوبه رابه مخلوط </P> <P align=justify></P> <P align=justify>اضافه کرده ویک دقیقه دیگرتمام مواد راتفت دهیدتاعطر ادویه هابلندشود.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>دقت داشته باشید اگرازتابه ای به جر نچسب (تفلون) استفاده کنید، </P> <P align=justify></P> <P align=justify>مواد به کف تابه می چسبد.دراین مرحله ، مواد تفت داده ودانه انار یارب انارترش</P> <P align=justify></P> <P align=justify>رابه قابلمه اسفناج وحبوبات پخته اضافه کنیدوبگذاریدکاملا" بپزندوجابیفتد.</P> <P align=justify></P> <P align=justify>تقریبا" زمان زیادی برای خوب جاافتادن غذالازم است.برای این کار ، حدود 40 دقیقه</P> <P align=justify></P> <P align=justify>باشعله کم به قلیه زمان بدهید.پس از آماده شد ن قلیه ، می توانید آن رابرای خوردن</P> <P align=justify></P> <P align=justify>بابرنج سرو کنید.</P> <P align=right></P></B></FONT> Fri, 29 May 2009 06:25:20 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=2lopi&postid=284 2lopi http://2lopi.blogfa.com/post-284.aspx