آش گندم

مواد لازم

گندم : یک پیمانه

حبوبات(عدس ، نخود ولوبیا) : دو پیمانه

برنج : نصف پیمانه

پیاز : چهار عدد

گوشت با استخوان : نیم کیلو

روغن : 3 ق غ

نمک وفلفل : بمیزان لازم

 

طرز تهیه

حبوبات را که شامل عدس ونخود ولوبیا می باشد را پس از پاک کردن وشستن همراه

باگوشت درقابلمه ریخته وبمقدار پخت آب اضافه می کنیم و می گذاریم خوب بپزد.

برنج وگندم را که از قبل شسته وخیس داده ایم را بعداز نیم پزشدن حبوبات به آش

اضافه میکنیم.

پیاز ها راباروغن سرخ نموده وادویه زده به آش اضافه می کنیم.

حرارت را ملایم نموده تا آش یواش یواش بپزد وجا بیفتد.

چنانچه مایل باشید دراین آش ازسبزی آش هم می توانید استفاده کنید که

بایستی در اواخر طبخ به آن اضافه نمود.معمولا" بدون سبزی خوشمزه تراست