خوراک مرغ ایتالیایی

 

مواد لازم :

گوشت مرغ  : 2 کیلو گرم 

پیاز : 4 عدد                     

           روغن زیتون : 5 قاشق سوپخوری 

  رب گوجه فرنگی : 1 فنجان 

  قارچ : 1 فنجان                   

  فلفل هندی : 1 عدد            

   آرد سفید : 5/0فنجان          

   سیر : 1 عدد                       

  فلفل و نمک : به مقدار لازم 

  طرز تهیه :

مرغ را قطعه قطعه کرده به آن فلفل و نمک افزوده و آن را در آرد بغلتانید. سپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده تقریبا به مدت ۱۰ دقیقه مرغ ها را سرخ کنید تا ۲ طرفش پخته شود تخم های فلفل را در آورده و آن را از طول برش زده و آن را به همراه پیاز و سیر و گوجه فرنگی در داخل مرغ ریخته و در پوش را بگذارید و به مدت ۴۰ دقیقه آن را آهسته هم بزنید . بعد از ۴۰ دقیقه قارچ ورقه شده را اضافه میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه آن را با مرغ تفت میدهیم تا اینکه مرغ نرم شود. سپس آن را گرماگرم نوش جان کنید .