والک پلو

مواد لازم

برنج : نیم کیلو

والک : 700 گرم

روغن : 4 قاشق غ

گوشت چرخ کرده : 300 گرم

پیاز : یکعدد

ادویه ونمک : بمیزان لازم

 

طرز تهیه

برنج راباآبگرم شسته وبا مقداری نمک درون پارچه ای ریخته ومی گذاریم

که 3 ساعت درون آب خیس بخورد.

گوشت رابصورت کوفته ریزه درآورده وبا پیازسرخ شده تفت میدهیم نمک وادویه هم می زنیم.

والک راپاک کرده (برگهای زرد آنراگرفته) ودرون قابلمه ای باآب شسته ومی گذاریم

آب اضافی آن برود.

وآنراخردکرده (درشت تراز سبزی آش) وبعداز خردکردن بانخلوط گوشت وپیاز تفت میدهیم.

برنج راآبکش نموده یک لایه برنج ویک لایه ازمخلوط می ریزیم ومی گذاریم دم بکشد.