کو کوی گوشت

مواد لازم

 

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

هویج رنده شده : 3 عدد متوسط

فلفل دلمه ای : 1 عدد متوسط

زرشک : 2 قاشق غذاخوری

پیاز : 1 عدد بزرگ

تخم مرغ : 3 عدد

نمک ،فلفل ، ادویه : بمیزان لازم

 

طرز تهیه

پیاز را درماهیتابه ای باکمی روغن تفت میدهیم سپس گوشت چرخ کرده رابآن اضافه کرده

وکمی تفت میدهیم نمک وادویه زده وهویج رنده شده ، فلفل دلمه ای نگینی شده وزرشک شسته شده را

به گوشت وپیاز اضافه کرده تفت میدهیم تا کمی مواد نرم شود وآب آن کشیده شود.

سپس زیر شعله را خاموش کرده ومیگذاریم موادسرد شود.

مواد را در ظرفی گود ریخته وتخم مرغهارابآن اضافه کرده ومخلوط می نمائیم.

بایک قاشق کمی از مواد رابرداشته ودر ماهیتابه ایکه از قبل روغن ریخته وکمی داغشده است

می ریزیم یا در قالبهای مخصوص می ریزیم تاسرخ شود .

هر دوطرف آنرا سرخ کرده در دیس کشیده واطراف دیس را باجعفری ، خیار شور

وگوجه فرنگی تزئین می کنیم.

این کوکو بسیار لذیذ است.