کباب تابه ای

مواد لازم

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

قارچ : 200 گرم

پیاز رنده شده : 2 عدد

نمک وفلفل : بمقدار کافی

سیخ کوتاه چوبی : 5 عدد

 

طرزتهیه

گوشت وپیاز رنده شده ونمک وفلفل را مخلوط کنید وخوب ورز دهید.

سپس آنرا به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.دست را کمی مرطوب کنید ویک

 تکه از مواد را برداشته وبه سیخ بکشید.

دقت کنید گوشت بطور منظم وصاف به سیخ ها کشیده شود.

تابه را داغ کرده وکمی چرب کنید وسیخها را یکی یکی در تابه قرار دهید.

گوشتها باید زیاد خشک وبرشته نشود.همانطور باسیخ در ظرف کشیده کمی

 کره روی آن قرار داده وسماق هم روی آن می پاشیم .

قارچها راهم دونیمه کرده به سیخ می کشیم وسرخ نموده کنار کبابها

درون دیس همراه با گوجه فرنگی می چینیم