سوپ جو
سوپ جو 
مواد لازم:
|
جو :یک پیمانه |
|
پیاز : یک پیمانه خرد شده |
|
کلم : 2 پیمانه ریز خرد شده |
|
قلم گوساله : یک عدد |
|
گشنیز : یک پیمانه خرد شده |
|
رب گوجه فرنگی :4 قاشق سوپخوری |
|
فلفل و نمک و آبلیمو : به اندازه کافی |
"طرز تهیه"
پس از جوش آمدن آب ،کف قلم را گرفته و دوباره روی آن آب
می ریزیم ومیگذاریم قلم کاملا" بپزد.
جو را از شب قبل خیس کنیم وبرای از بین بردن بوی کلم میتوان کلم
را ازقبل با مقداری آب وسرکه جوشاند بعدبمواد سوپ اضافه کرد.
جو، پیازوکلم را داخل ظرف ریخته می گذاریم تا
گشنیز را در آخرین مرحله پخت اضافه می نماییم
و پس از چند بارجوش زدن و پختن سبزی ، سوپ حاضر است
( البته سبزی را نباید زیاد پخت تا رنگ سبز آن از بین نرود وسوپ
را نبایدهم بزنیم) .
در صورت تمایل برای خوش طعم کردن سوپ می توان از
لیموی تازه استفاده کرد.
+ نوشته شده در سه شنبه ۱۳۸۷/۰۷/۳۰ ساعت 9:23 توسط ☘ ✿ ☘ ziba ☘ ✿ ☘
|
در حسرت دیدار تو آواره ترینم ...