قبل از هرچیز شهادت سیدوسالار شهیدان اباعبدالله الحسین(ع) واباالفضل عباس(ع) را به همه ی شیعیان علی الخصوص دوستان عزیزم تسلیت عرض می نمایم.

باآرزوی قبولی عزاداری همه ی شما در پیشگاه ایزدمنان 

حلوای بادام 

موادلازم

آرد : ا کیلو گرم

بادام پودر شده : 200 گرم

پودر قند : 800 گرم

هل سابیده شده : 2 قاشق سوپخوری

کره : 200 گرم روغن جامد:250 گرم و

پودر کاکائو : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

آرد راالک می کنیم وداخل تابه ای می ریزیم وروی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرتب آنرا هم زده تا آرد کمی سرخ شود ولی رنگش عوض نشودوبوی خامی آرد ازبین برود.

سپس روغن وکره را ذوب کرده وبه آرد اضافه می کنیم وحدود نیم ساعت تفت می دهیم.

حالاازروی حرارت برداشته وپودر قند الک شده وبادام (بهتر است بادام رابرشته کرده وبعد

 آسیاب کنید)وهل را اضافه کرده ومخلوط می کنیم.حالاموادرابه سه قسمت تقسیم می کنیم.

یک قسمت را باپودرکاکائو مخلوط می کنیم ودریک قالب به ابعاد 20 در 30یک لایه از مواد

 راپهن وصاف می کنیم.قسمتی راکه پودرکاکائو زدیم روی این مواد پهن کرده وخوب صاف

می کنیم ودر آخر یک لایه ی دیگراز مواد ساده می ریزیم وخیلی خوب صاف ویکدست می کنیم

تالایه ها بهم بچسبند.

دراین مرحله برشهایی را روی حلوا ایجاد کرده وآنهار بشکل لوزی یا اشکال دلخواه برش میدهیم

 ودریخچال قرارداده تا کاملا" سفت شود.سپس از یخچال بیرون آورده وبرشها راجدا می کنیم و

باپودر قند وپودر پسته تزئین می کنیم..

این حلوا بمدت یک ماه درظرف دربسته درون یخچال قابل نگهداری است