حريره سيب زمینی

موادلازم

پیاز : 2 عدد

سیب زمینی : 2 عدد

تره فرنگی خردشده : نصف استکان

جعفری : 4 قاشق

خامه : 2 قاشق غذاخوری

آب مرغ : 3لیوان

نمک وفلفل : بمیزان لازم

 

طرز تهیه

این غذابرای سرماخوردگی خیلی خیلی مفیده وبیشتردرزمستان خوردن

 آن توصیه می شود.چراکه تره فرنگی وپیاز خاصیت ضدعفونی کننده دارند

"درموردپیاز حتما"شنیدید که وقتی وارد یک شهر میشوید ومیخواهید

چندروز آنجابمانید حتما"پیاز شهرراخریده ویکعدد خام بخورید هیچوقت به

 بیماریهائی که درآن شهرهست مبتلا نمی شوید."

ابتدا سیب زمینی را بصورت مربعی شکل کوچک قاچ می کنیم ودر قابلمه ریخته

وسپس پیازو دوقاشق جعفری وتره فرنگی راهم اضافه کرده وخامه راهم به

مواداضافه می کنیم وخوب هم میزنیم تاخامه باتمام موادداخل قابلمه

مخلوط شود.کمی باخامه مواد راتفت میدهیم(زیاد نه)سپس آب مرغ رااضافه

 می کنیم ونمک وفلفل سیاه اضافه کرده ودرقابلمه را بسته می گذاریم

 غذا کاملا" بپزد وآب آن کشیده شود.حالا موادرا داخل مخلوط کن می ریزیم

 تاخوب له شود.دوباره درظرفی ریخته وروی حرارت قرار می دهیم تا حباب بزند

 وبه غلظت مناسب برسد.دقیقا" شبیه به پوره سیب زمینی شود.حالادرظرف

 کشیده باجعفری تزئین کرده وبانان نوش جان بفرمائید.