همبرگر

مواد لازم

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو

پیاز : دو عدد

نمک وفلفل : بمقدار لازم

 

طرز تهیه

این همبرگروتقدیم میکنم به سانازی عزیزم امیدوارم خوشش بیاد.

گوشت،پیاز رنده شده، نمک وفلفل را مخلوط می کنیم وخوب ورز میدهیم

 بعد مقداری از مایه را به اندازه ی یک نارنگی برداشته سپس یاباقالب یا

دردست گرد وپهن می کنیم.در ماهی تابه ای مقداری روغن می ریزیم

وهمبرگرها رادرون آ ن چیده وقتی یک طرف سرخ شد برمی گردانیم

وطرف دیگر راهم سرخ می کنیم.

اگراز ماهی تابه ی چدن استفاده کنیم خیلی بهتر است چو ن روغن

کمتری استفاده می کنیم .فقط کمی ته ماهی تابه را چرب می کنیم

 وهمبرگرها رادرون آ ن چیدهودرب ماهیتابه را می گذاریم تا کاملا"

 مغز پخت شده وسرخ شوند.

همبرگر مخصوص

مواد لازم

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو

پیاز : دو عدد

نمک وفلفل : بمقدار لازم

قارچ : 200 گرم

مرزه خشک شده : یک قاشق غ

طرز تهیه

گوشت،پیاز رنده شده ،مرزه،نمک وفلفل را مخلوط می کنیم وخوب ورز میدهیم .

قارچها راهم پهن خرد کرده وجداگانه درمقدارکمی روغن تفت میدهیم.بعدازاینکه

خنک شد باسایر مواد مخلوط می کنیم.بقیه ی مراحل مانند همبرگر عمل

می کنیم....

 درآخر کار نان مخصوص همبرگر راروی دوطرف آن سس مایونز زده ، مقداری

 آویشن می پاشیم ویک ورقه گوجه فرنگی حلقه ای وخیارشور وکاهوروی

همبرگرها گذاشته وسرو می کنیم.ازسس گوجه فرنگی هم میتوان استفاده کرد