کراکت ماهی

مواد لازم

فیله ماهی شیر : 300 گرم

آب لیمو : 3 قاشق س

سیب زمینی پخته : 2 عدد

پیاز : یکعدد

تخم مرغ : یکعدد

آرد : یک قاشق غ

زعفران دم کرده : 1 قاشق چ

سیر : 2 حبه

جعفری : 2 قاشق غ

تخم مرغ زده شده : 2 عدد

پودر سوخاری : بمیزان لازم

نمک وادویه کاری وفلفل : بمیزان لازم

طرز تهیه

ماهی را درترکیب آبلیمو ، ادویه کاری ، فلفل وزردچوبه ونمک بمدت یکساعت بخوابانید.

سپس درمقدارکمی روغن سرخ کنید.سیب زمینی های پخته ویکعدد پیازودوحبه

سیر رارنده کنید .

ماهی راچرخ کرده یابکوبید یاخرد کنید به هرشکل که تمایل دارید وبه سیب زمینی ها

اضافه کرده وزعفران وآرد وادویه ونمک راهم اضافه کنید.

تخم مرغهاراجداگانه شکسته واضافه کنید وهمه ی مواد راباهم خوب ورز دهید.

از مواد به اندازه ی یک گلوله کوچک بردارید ودردست به شکل فلافل یا لوله ای

ویاهرشکل که دوست دارید فرم دهید.معمولا" لوله ای زیباتربنظر میرسد

سپس در آردسوخاری ، تخم مرغ ودوباره آرد سوخاری بغلطانید

 ودرروغن غوطه ور سرخ کنید.