قلیه اسفناج

مواد لازم

اسفناج خردشده : 1 کیلو

عدس : 1 پیمانه

لوبیا چیتی : نصف پیمانه

گردوی سائیده : 1 پیمانه

دانه اناریارب انارترش : 100 گرم

پیاز : 4 عدد

سیر : 3 حبه

ادویه ونمک وفلفل وزردچوبه : بمیزان لازم

روغن : بمیزان لازم

طرز تهیه

عدس ولوبیاچیتی راازقبل خیس کنید. سپس روی حرارت بگذارید تابپزند.

بعداسفناج خردکرده راداخل حبوبات پخته بریزید.پیازراهمراه روغن درتابه ای

تفت دهیدتاطلائی رنگ شود.سپس سیروگردو رااضافه کنیدواجازه دهید

همراه پیاز کمی تفت بخورند.نمک ، فلفل ، ادویه دلخواه وزردچوبه رابه مخلوط

اضافه کرده ویک دقیقه دیگرتمام مواد راتفت دهیدتاعطر ادویه هابلندشود.

دقت داشته باشید اگرازتابه ای به جر نچسب (تفلون) استفاده کنید،

مواد به کف تابه می چسبد.دراین مرحله ، مواد تفت داده ودانه انار یارب انارترش

رابه قابلمه اسفناج وحبوبات پخته اضافه کنیدوبگذاریدکاملا" بپزندوجابیفتد.

تقریبا" زمان زیادی برای خوب جاافتادن غذالازم است.برای این کار ، حدود 40 دقیقه

باشعله کم به قلیه زمان بدهید.پس از آماده شد ن قلیه ، می توانید آن رابرای خوردن

بابرنج سرو کنید.