خورش کنجد (سمنان )

موادلازم

پیازمتوسط : 2 عدد

روغن : بمیزان لازم

گوشت گوسفند : 500 گرم

زردچوبه : 1 قاشق چ

آب : 4 پیمانه

کنجد آسیاب کرده وبوداده : 500 گرم

رب انار : نصف پیمانه

نمک : بمیزان لازم

شکردرصورت دلخواه: 1 قاشق س

طرز تهیه

ابتدا پیازهاراخردکرده ودرروغن تفت دهید.سپس گوشت وزردچوبه رابه آن بیفزائید.

بعدازتفت دادن4 پیمانه آب درآن بریزید وبگذارید بپزد.وقتی گوشت نیم پزشد ، کنجدرابه

آن اضافه کنیدتاهمراه باگوشت وپیازبپزدوجابیفتد.این خورش مانند خورش فسنجان ، باید

به روغن بیفتد.درپایان رب انار ونمک رااضافه کرده وبگذارید قدری جوش بخوردتاجابیفتد.

این خورش راهمراه باچلو میل کنید.افزودن شکر دلخواه است