کوفته ریزه باسس گوجه فرنگی 

مواد لازم :

600 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی

50 گرم کره یاروغن مایع

2 قاشق سوپخوری پیاز رنده شده نرم

1 عدد تخم مرغ

50 گرم نان خشک کوبیده

به مقدار کم زیره ی کوبیده

کاری یا ادویه بمیزان لازم

نمک و فلفل

 طرز تهیه : 

تخــم مـرغ وپیاز رنـده شـده وادویه وکمی نمک وفلفل را مخلـوط می کنیــم.

نان خشک کوبیده وگوشت رااضافه نموده مالش میدهیم تاتمام مواد مخلـوط

شده ، صـاف و یکنواخت شـود . بادست گلـوله هائی به انـدازه ی یک گـردو از

گــوشت برمیــداریم . دست را کمی مرطـوب می کنیــم و گوشت را دردست

می غلطانیم تاگرد و منظم شود.کره رادرتابه آب می کنیم وکوفته هارادرکـره

کمی سـرخ می نمائیــم ودردیس چیده باجعفـری وخیارشور و گـوجه فرنگی

تزئین نموده باسس گوجه سرو نمایید.